coffee

  • calendar december

     

    Nous voilà arrivé au dernier mois de l’année 2012 … et à ma dernière tasse de bon breuvage accroché au mur !

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     Un calendrier de fini, un autre pour 2013.

    Mais un calendrier, ça vient d’où ???

    Alors que maintenant nous utilisons le calendrier ‘grégorien’ (pape Grégoire 13ième en 1582), il fût un temps où l’on utilisait le calendrier ‘julien’ et encore plus loin dans le temps, c’était le calendrier lunaire (intervalle entre deux nouvelles lunes consécutives).

    Alors l’histoire en bref : Tout ça nous revient en droite ligne de la Rome Antique où Romulus, fondateur de Rome (± -753) décida de créer un calendrier de 10 mois et 30 jours avec le nouvel an tombant le 1ier mars, le mois à Rome qui avait son importance parce que c’était à ce moment que l’empire romain partait en guerre sous la bienveillance du dieu Mars … perso, je trouve que c’est une raison stupide de commencer une nouvelle année … ou bien se serait parce que c’était l’équinoxe du printemps …  
    Jules César par la suite, remédia au désordre lié à cet existence d’un mois intercalaire (parfois tiré en longueur) que les pontifes plaçaient comme bon leur semblait - à leur profit bien sûr !. Jules s’est basé sur les travaux d’astronomes. La durée de l’année était estimée à 365 jours et 6 heures. Donc tous les quatre ans un jour supplémentaire est ajouté en février (sauf que c’est trop, d’où la décision par après de ne pas ajouter ce jour les années divisées par 400).
    Et puis un autre problème surgit : le concile en 325 fixe une règle comme quoi que « Pâques est le dimanche qui suit le 14ième jour de la Lune qui atteint cet âge au 21 mars ou immédiatement après » … Au 16ième siècle on a un problème car l’équinoxe de printemps tombe un 11 mars … Donc, un gros problème car Pâques qui est une fête centrale dans le calendrier liturgique a priorité sur tout … La réforme du calendrier est donc réalise par le pape Grégoire XIII qui résout ce problème. L’application est immédiatement imposée en 1582. Au niveau des états, l’application est faite en fonction des choix religieux. Les états catholiques l’adoptent, les états protestants refusèrent (probablement qu’ils trouvaient que l’église catholique ne pouvait s’octroyer aussi aisément un pouvoir sur le temps …).

    Donc certains états ont tardés d’adopter ce calendrier grégorien actuel. Maintenant il coexiste parfois avec des calendriers religieux traditionnels. 

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    Alors pour la petite histoire française JKnipogenJVerrastJ.
    Le calendrier révolutionnaire (cause politique) crée par la Première République– la révolution française – devait marquer l’entrée des citoyens dans une ère nouvelle, totalement en rupture avec l’ancien régime monarchique et catholique. Un calendrier fut élaboré et a duré de 1792 à 1805 avec une année de 365 jours (tous les 4 ans 366 jours), avec douze mois égaux de 30 jours et cinq à six jours en plus selon les années. Ces 6 jours étaient appelés Sans-Culottides : jour de la vertu, jour du génie, jour du travail, jour de l’opinion, jour des récompenses et seulement pour les années sextiles : jour de la révolution.

    Chaque mois était fait de trois décades de dix jours. Le nom des jours correspondait à leur ordre dans la semaine (primidi, duodi, … à décadi) et au lieu de porter le nom d’un saint, les jours portaient un deuxième nom d’une plante, animal ou outil. Et les noms des mois ? Printemps : germinal, floréal, prairial ; Eté : messidor, thermidor, fructidor ; Automne : vendémiaire, brumaire, frimaire et Hiver : nivôse, pluviôse, ventôse… Ce grand début de cette ère était prévu pour le 22 septembre 1792, date de la proclamation de la république, jour d’équinoxe.
    Et par souci d’égalité on avait même prévu de changer la durée des heures (système décimal partout !) : une journée était divisée en 10 heures de 100 minutes.
    Donc si je calcule bien, une heure républicaine durait 144 minutes de notre temps actuel
    J. Vous vous rendez compte quelle pagaille si je passerais la frontière !?!? Et je ne pense même pas aux différentes montres et horloges, l’ordinateur, fuseaux d’horaires …. Par contre une heure révolutionnaire me permettrait d’en faire presque trois fois plus, mais il me faudrait garder ma journée grégorienne …. Non là je ferais déjà aussi compliqué que le calendrier lunaire Onbeslist

    Quelle chance que le bon sens a primé  et que ce système d’horaire est déjà aboli en 1795
    et sachez que le restant de ce calendrier révolutionnaire ne fut pas adopté par la population qui continuait sa vie avec le calendrier grégorien et les douze mois de l’an.

     

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    Mais d’où viennent les noms que l’on a donnés aux mois ?

    Alors les noms des mois …

    Janvier, c’est en l’honneur du dieu des portes, des passages et des commencements dans la mythologie romaine : Janus – Un mois de l’année très important parce que c’était le mois des élections des magistrats romains.
    Février, en l’honneur du Fébrua, dieu de la mort – ou du latin ‘februarius’ qui veut dire purifier.  Ah oui, il fallait se purifier avant de partir en guerre … Dans le temps c’était le dernier mois de l’an, ou l’on remettait ‘les pendules à l’heure’, car une année sur quatre il se voyait rajouter un jour pour correspondre au cycle de la terre.
    Mars, en honneur du dieu de la guerre Mars.
    Avril, comme Aprilis en l’honneur de la déesse Aphrodite, déesse de l’amour, le printemps et le beau temps, les fleurs qui s’ouvrent, les abeilles et … vous voyez ??
    Mai en l’honneur de la déesse Maîa, l’une des pléiades et maman de Mercurius.
    Juin, c’est pour la déesse Junon.
    Juillet, en l’honneur de Jules César, premier empereur romain et fondateur du calendrier julien [c’est devenu ainsi selon le désir d’Auguste, son fils adoptif afin d’honorer post mortem le mois de sa naissance…].
    Aout, pour Augustus (le même ... en l’honneur du fait qu'il était l'empereur qui succéda à César...
    Septembre, et là on commence à compter : pour le septième mois de l’année – dans ce temps-là du moins puisque mars était le premier mois !
    Octobre = huitième mois
    Novembre = neuvième mois
    et Décembre, c’était de dix, le dixième mois.
    Faut donc en déduire qu’ils ne jugeaient pas opportun d’en changer les noms au changement du Nouvel An, même si la signification de quatre mois sur douze n’était plus correcte.
    Donc maintenant c’est le 1ier janvier où l’on part en guerre … contre les kilos qui se sont ajoutés lors des fêtes de fin d’année, à moins de faire pour une fois attention à ne pas trop se laisser tenter chez le pâtissier par ces bûches au chocolat et crème fraiche …

     

    Eh bien voilà que je me suis permise -pour un dernier article du premier jour du mois- de vous occuper pendant un bon moment de lecture (que j’espère vous aura plu) et tout ceci avec une bonne tasse de délicieux café …
    Ce calendrier est donc terminé….
    En route maintenant pour d’autres histoires pendant les premiers jours des 12 prochains mois de 2013 !

     

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  • Calendar November

     

    I have to confess that when I buy a calendar, my first look will be at the pic of November: my birthday-month as well as the anniversary of my blog and the first month of coziness inside the home before winter starts and sweaters and shawls and hats and mittens and all kind of woolen clothes will be worn. It’s got to be a nice pic or the calendar remains on the shelves. The fact that they are often from the US helps because Thanksgiving is in November … Last year I had a partying little pig, this year it’s a heart with coffee … NICE!
    So what’s the link between heart and coffee? On the net you’ll find a list of contradictory reports when it comes to the effects of coffee on cardiac disease and hearth health… so be moderate!

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    Chaque année, quand l’achat d’un nouveau calendrier pour la cuisine s’impose il faut qu’il réponde à quelques critères. Tout d’abord le mois de novembre doit avoir une belle photo. C’est le mois de mon anniversaire, de celui de mon blog, du premier mois de grand froid (normalement) et c’est à ce moment que l’heure d’hiver débute, que l’on recherche le confort et la chaleur de notre propre intérieur, que l’on sort les pulls, châles, mitaines et autres lainages douces et chaudes … Il faut donc que cette photo « me parle ». L’an passé c’était un petit porcelet festif, cette année c’est un cœur entre du café … un délice !
    Voilà donc le lien entre mon breuvage préféré (surtout du matin) et mon mois préféré.
    Et malgré de nombreuses études concernant la consommation régulière de ce breuvage, café et cœur vont bien ensemble, mais nous devons rester modérés. Modérée, je le suis… tant que l’on ne me lâche pas dans un magasin de fils et tissus  
    J .

     

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    Passez un très bon mois de novembre, le mois où l’on se souvient de ceux qui nous ont déjà quittés mais aussi le mois où l’on prépare les bons moments d’hiver avec ceux qui nous entourent encore.

     

     

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  • Calendar october

    And here we’re already the month of October, harvest month!

     As usual in 2012 … a pic from my coffee-calendar.

     

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    And an interesting article related to coffee. (clicclic)

    What makes me reminder you of next dates …

     

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    I’ll be there on Friday, Saturday and Sunday
    &   I have a quilt in competition !!!! 
    I am really curious if visitors will like it!!!

     

    Brugge - Veritas   Steenstraat
    Demo    ‘frivolité au crochet – CroTat’
    with hooks from Prym & my book (of course)
    10 October  14h – 17h

     

    Paris France   -  Tissus Reine   
     3-5 Place St Pierre 75018 Paris
    métro : Anvers/Abbesses
    Demo Prym & my books
    12 October  10h – 18h

     

    Paris France   -  Modes & Travaux 
     10 rue de la Pépinière  75008 Paris
     métro-train : Gare Saint Lazare
    Demo Prym & my books
    19 October  10h – 18h

     

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  • Calendar - August

     

    Sorry I’m a little late for my

    “first-day-of-a-new-month-posting-about-my-coffee-calendar”

    Some problems with login at my blog …

    And also the fact that it’s such a nice weather outside, that I got myself on a chair on my terrace with my knit work and I simply didn’t want to insist too much …

    But now, it’s working …

    And we have

    A beautiful sun in the sky (not like yesterday…) … it feels soooo good! Even if for tonight they announced a lightning and thunder show in the same sky… we’ll see if they (the weather people) are right

    So here’s the pic of the month

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    A beautiful espresso little cup and my hope you’ll have a nice month of August.

     

    No story this time, just a link to a Dutch blog

    a French site

    an English blog of a coffee-lover

    and a place where you’ll find the 42-must-read-coffee-blogs !!

     

    Read all this    this evening, enjoy the sun meanwhile JJJJJJ

     

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  • calendar - July

     

    To obtain a coffee beverage from raw coffee beans, they first must be roasted, than ground, and then mixed with hot water and in some preparations the liquid coffee must be separated from the used grounds.

     

    The picture of this month is a grinder … so let’s talk about this part of the process while I’m drinking this delicious dark liquid in my big cup J

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    There are different methods of grinding coffee for brewing:  You can use a burr-grinder with two revolving abrasive wheels between which the coffee beans are crushed and thus release their coffee’s oils. These oils are more easily extracted during the infusion process and give the coffee a rich and smooth taste. These mills grind the coffee to a fairly uniform size. Or you use roller grinding which ground the beans between pairs of corrugated rollers. These mills are required for Turkish coffee and give a very fine powdery coffee. Or a blade grinder that use blades rotating at high speed like a blender. They are cheaper than burr grinders but do not give and uniform coffee-powder but particles vary in sizes. The ground coffee is also warmed by the friction unless it’s done in less than ten seconds. These are best suited for drip coffeemakers and not espresso machines.

     

    Les consommateurs utilisent deux types de moulins à café : celui avec la lame et le broyeur. Tandis que celui avec la lame est le moins cher, c’est le second qui vous donnera un café plus uniforme avec des graines égales et fines sans échauffement lors du processus de sorte à conserver au maximum ses arômes. L’on dit que la bonne mouture est trouvée lorsque vous pressez 30cc d’eau en 30 secondes au travers de 7 gr de café… je n’ai jamais vérifié  J  J 

     

     

    Dit brengt me dan ook bij dit berichtje van Mieke : clicclic

     

    Dank je Mieke dat je aan mijn blog dacht !

    Dus deel van het spel is dat ik antwoord op deze tien vragen:

     

    1. wat is je favoriete dier? ik vind gekko’s en kameleons wel iets speciaals hebben ... maar niet als huisdier! Dan liever een lieve snorrende kat.

    2. wat is je favoriete getal? ik zou het niet weten, 13 is niet zo slecht, 5 lijkt me ook wat en 7 ligt me ook wel en 20 is mijn geboortedag...

    3. wat is je favoriete non-alcoholische drank? cappuccino.
    4. facebook of twitter? geen van beiden, bloggen en mailen en ravelry-ien en enkele forums nemen al meer dan genoeg tijd van mijn creatieve uurtjes.

    5. wat is je passie? met textiel bezig zijn.

    6. krijgen of geven? beiden zijn leuk.

    7. Wat is je favoriete patroon? hoe moet ik dat kiezen ??? L

    8. Wat is je favoriete dag van de week? sinds ik niet meer hoef te werken ... alle zeven; misschien een voorkeur voor de dagen waarop little Q bij mij komt J

    9. wat is je favoriete bloem? tulp en roos en orchidee en dahlia en begonia en freesia en iris en pelargoniums en fruitbloesems ... teveel om uit te kiezen

    10. wat is je favoriete land? na poosje nadenken was het belgië of frankrijk maar toch ... home sweet home!

    Ik ga geen tien andere bloggers nomineren, ik weet dat er velen hier niet zo van houden, dus eindig ik met : bedankt voor deze eer Mieke !

    calendar, sunshine award,

     

     

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  • calendar - June

    Today is the first of June and here on my calendar I’ve got for this whole month a view withbfour gorgeous cups of coffee – won’t be enough for me except if it’s the daily ration … really every day J .

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    Presented in a design coffee service where the four little plates fit together in the center. Nice, although I don’t know if you can hold the cups easily between your fingers … I think I’ll keep my mug like now …

    I like the little coffee beans thrown here and there in a nice pattern on the table – not practical but it looks nice on a coffee-meeting-with-friends. A napkin with that design would be great too.

    Have you already noticed how many beautiful designs you could make with milk and cream in coffee?

    Something like these (found at tuscantraveler, schemamag, last, francescomugnai, today.edu, coffee-wikia, libriecaffelatte, womansday, douglasgreen, limcorp & sunschinegreen)

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    For more of this temporary art,   do have a look at this : clic clic  

    So, for this month, you have a lot of inspiration for your next cup(s) of happiness!

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  • calendar - May

    This month may on the first day, as usual, a snapshot of my kitchen wall calendar.

    I’ll let the pictures speak …

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    Vrolijk Feest van de Arbeid

    Bonne Fête du Travail

    Happy Labor Day

     

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  • calendar - April

    Here we are at the beginning of the fourth month of our year-calendar … a special day, don’t forget, it’s first of april, so it’s fool’s day!!!

    Don’t tell me I didn’t warn you!

    Anyway    It’s still coffee year for my kitchen wall
    and right now, on this moment I’m writing this post,
     it’s coffee time.

    & it’s also Sunday, so we can all relax and enjoy our daily ritual.

     

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    I found an interesting site on the web in French with a lot of nice things to know about this little bean, before and after it becomes liquid J.

    it’s here ………

    Enjoy your day  Lachen

     

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  • calendar - February

     

    February on my calendar : a lot of coffee beans …

    The classic usual Coffee Break
    as we know it right now
    was first promoted in 1952 by the Pan American Coffee Bureau.

    Before that, it was totally unknown in a workplace and unbelievable that you could stop working
    just to take a cup of coffee …
    but since the up come of instant coffee and vending machines,
     it is actually very normal to ‘break’ your morning or afternoon,
     sit down, relax a little, or stay on your feet while having a chat with colleagues or friends
    while drinking a warm comforting cup of this dark magical good smelling potion.

    That’s what I’m doing on this moment, but on my own, in front of this screen and picture !

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    Also remember that February is the shortest month of the year, the only one with fewer than 30 days.


    And this year, as we have a leap year, we’ve got 29 days!!


    In leap years, it’s also the only month that will end on the same weekday as where it began !!!

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  • calendar - January

    Let’s start 2012 with the same monthly habit:
    a pic of the calendar … one of my two calendars.
    Because I’ve got two : an ordinary commercial one, and another I received at New-year with pic’s of my little Q. (You’ll see none of little Q because I don’t like to put baby pictures on the web.)

    So after a year of cute little pigs,
    I searched for something different, something still fitting with my daily life, and if it’s not a monthly story full of humor, it had to be something I liked to do, eat, drink, and look at.

    It’s the one in my kitchen with the dates where what kind of garbage is picked up,
    with the dates of the fairs and demonstrations to do,
    with the appointments I like less (dentist …).

    And my choice for 2012 is …

    COFFEE.

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    Because coffee is my morning ritual,
    because it has a stimulating effect on my human brain and energizes my body,
    because it wakes me up with warmth and
    because it smells soooooo good!

     

    So this year, every beginning of a month,
    I’ll show you a picture related to coffee as I’ll see it those four weeks on my wall
    and I’ll join from next month a little coffee-story…

    So enjoy your day and let’s start 2012 with joy,
    despite a grey sky . 
    Take a tasty cup of coffee with
    – at least for me – a leftover from a festive meal.

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